خانه / آشپزی و شیرینی پزی / با طرز تهیه ی بهترین پای سیب زمینی،بادمجان، و قارچ

با طرز تهیه ی بهترین پای سیب زمینی،بادمجان، و قارچ

پای سیب زمینی

با طرز تهیه ی بهترین پای سیب زمینی،بادمجان، و قارچ…

مواد لازم:

سیب زمینی یک کیلو

تخم مرغ دو عدد

پودر سیر،زرد چوبه،نمک،فلفل سیاه به مقدار لازم

 

مواد لازم برای رویه:

قارچ۲۰۰گرم

بادمجان متوسط سه عدد

زرشک یک قاشق سوپ خوری(بستگی به ذائقه ی می تونید کمتر یا بیشتر کنید)

پیاز داغ به میزان لازم

نمک ،زردچوبه،فلفل سیاه به مقدار لازم

پنیر پیتزا در صورت تمایل به میزان لازم

سس کچاپ یا سس فرانسوی یا سس دلخواه جهت سرو به میزان لازم

 

طرز تهیه…

برای تهیه ی رویه ی مواد ابتدا قارچ رو برش داده و با یه قاشق سوپ خوری آب لیمو تفت میدیم.

بادمجان رو مکعب های یک سانتی برش داده و با کمی روغن تفت می دهیم.

ادویه وپیاز داغ رو اضافه می کنیم

قارچ تفت داده شده وزرشک رو اضافه می کنیم.

تخم مرغ و ادویه رو اضافه کرده وکاملا مخلوط می کنیم

بعد با یه قاشق از از مواد برداشته و در قالب مورد نظر ریخته و صاف می کنیم.

نکته***

قالب استفاده شده  کف جداشو هست و برای این نوع پای ها بسیار

مناسبه.پس حتما سعی کنید قالب رو چرب کنید و از قالب های کف

جداشو استفاده کنید.

*درصورتیکه این قالب رو دارید مقدارمواد رو نصف کنید چون تعداد زیادی

پای سیب بهتون خواهد داد.

از مواد قارچ و بادمجان روی سیب زمینی می ریزیم  ودر صورت تمایل

می تونید کمی هم پنیر پیتزا بریزید.

سپس قالب رو توی فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه بمدت تقریبا

۲۰ دقیقه قرار می دهیم.

سبزی پلو ماهیِ هندی مخصوص چله تابستان! - آشپزی
بخوانید

ولی ممکنه بعضی از دوستان این قالب رو نداشته باشن پس برای این

مورد می تونید این مواد رو دقیقا به کیک سیب زمینی تبدیل کرده و از

قالب کمربندی استفاده کنید.

برای این منظور نصف مواد سیب زمینی رو درقالب بریزید و با پشت

قاشق خوب صاف کنید.

سپس قالب رو در فر از قبل گرم شده بمدت تقریبی چهل و پنج دقیقه

قرار می دهیم.

بعد ازپخت قالب رو برمی گردونیم وبا پوره یسیب زمینی و و ماسوره شکوفه میزنیم.

پای سیب زمینی و قارچ و بادمجان

نکته***

اگر نگران برگشت مواد از قالب هستید می تونید از کف قالب کمربندی

برای سرو استفاده کنید.

درصورتیکه فر ندارید و میخواید این غذای خوشمزه رو درست کنید ،مواد

سیب زمینی  رو نصف کرده ودر ماهیتابه ای که در ان کمی روغن ریخته

اید بریزید،روی ان مواد قارچ و بادمجان و بعد دوباره مواد سیب زمینی

بریزید،بهتره در ماهیتابه ی دوطرفه استفاده کنید،که بتونید به راحتی برش گردونید.

با سس دلخواه سرو کنید. من ازکمی گوشت چرخ کرده هم که با ادویه

،رب ،گوجه و فلفل دلمه ی تفت داده بودم به همراه قارچ تفت داده

شده  استفاده کردم.

                   نوش جانتان

درباره لیلا ویسی

همچنین ببینید

واکسن آنفولانزا وبهترین زمان استفاده از آن چگونه است؟

واکسن آنفولانزا وبهترین زمان استفاده از آن چگونه است؟ واکسن آنفولانزا زمان تزریق:از ماه اکتبر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *