بهترین وجدیدترین روش درست کردن مربع های پنیری چگونه است؟

بهترین وجدیدترین روش درست کردن مربع های پنیری چگونه است؟

مربع پنیری

مربع_های_پنیری

مواد لازم ؛
پوره سیب زمینی ؛ ۳ پیمانه یا ۳ یا ۴ عدد
تخم مرغ ؛ ۵ عدد
نمک ، فلفل سیاه و فلفل پاپریکا ؛ از هر كدام ۱ قاشق چایخوری
شیر ؛ ۱/۲ پیمانه
کره ؛ ۲۵ گرم
آرد ؛ ۱ پیمانه
آرد سوخاری ؛ ۱ پیمانه
روغن ذرت ؛ به میزان لازم

مواد میانی ؛
پنیر چدار ؛ ۱ بسته یا ۸ تکه
کالباس خانگی ؛ ۳۰۰ گرم یا ۷ تکه

طرز تهیه ؛
۴ عدد سیب زمینی را پخته و رنده میکنیم با ۲۵ گرم کره و ۱/۲ پیمانه شیر روی حرارت کمی مخلوط کرده سپس اجازه میدهیم تا کامل خنک شود . بعد ۱ عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل سیاه و پاپریکا را به آن اضافه میکنیم . کالباس و پنیر چدار را روی هم یک در میان میچینیم و بعد به شکل مربع های کوچک برش میزنیم . به اندازه ۱ سیب کوچک از پوره سیب زمینی برداشته وسط آن را گود کرده سپس کالباس و پنیر مربع شکل را داخل آن میگذاریم اطراف مربع را با سيب زمينی میپوشانیم و مانند مربع میپیچیم . بعد ۳ ساعت در فریزر استراحت میدهیم . بعد از خارج کردن از فریزر استراحت میدهیم تا یخ آن باز شود سپس در آرد بعد در ۴ عدد تخم مرغ هم زده و در آخر آرد سوخاری میغلطانیم و در روغن سرخ میکنیم . ترجیحا از سس بشامل استفاده شود . برای تهیه سس بشامل ابتدا ۲ قاشق سوپخوری آرد سفید و ۲ قاشق سوپخوری کره را با هم تفت میدهیم بعد ۲ پیمانه شیر را کم کم اضافه میکنیم تا به غلظت مناسب برسد و در نهایت پنير چدار را به آن اضافه میکنیم .

مربع پنیری

درباره ویدا ویسی

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *