خانه / آشپزی و شیرینی پزی / طرز تهیه رنگینک اصیل ایرانی

طرز تهیه رنگینک اصیل ایرانی

رنگینک اصیل ایرانی

روش تهیه رنگینک اصیل ایرانی

رنگینک جزو دسر های خوشمزه و اصیل ایرانه. این دسر به علت داشتن خرما ، گردو ، آرد و کره سرشار از انرژی و مقویه. ماندگاری این دسر خیلی خوبه و می تونین به راحتی داخل یخچال تا مدت زیادی نگه داری کنید.

طرز تهیه رنگینک اصیل ایرانی

مواد لازم برای تهیه رنگینک اصیل ایرانی

  •  ۱ پیمانه آرد
  •  ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم کره
  •  ۱ ق مربا خوری پودر دارچین
  • ۲/۱ ق چایخوری پودر هل
  • خرما به میزان لازم ( با توجه به اندازه ظرفتان)
  • گردو به میزان لازم
  • پودر نارگیل یا پسته مقداری برای تزیین

مراحل تهیه رنگینک اصیل ایرانی

ابتدا کره را داخل ماهیتابه ریخته اجازه دهید که با حرارت ملایم آب شود.

مقدار کره بستگی به سلیقه شما دارد. اگه دوست دارین رنگینک کم چرب تری داشته باشید، ۲۰۰ گرم کره و در غیر این صورت می توانید ۲۵۰ گرم کره استفاده کنید.

آرد که ترجیحا بهتر است الک کرده باشد تا گوله نشود را به کره اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آن از بین برود وسرخ شود.

تا سرخ شدن آرد، خرما هارو پوست کنده و داخل آنها را گردو بگذارید و ببندید. البته گهگاهی آرد را هم بزنید تا نسوزد.

مقدار خرما بستگی به اندازه ظرف شما دارد و باید به اندازه ای باشد که سطح ظرف را کاملا بپوشاند.

وقتی آرد سرخ شد و رنگش تیره شد گاز را خاموش کنید و حدودا دو تا سه دقیقه بگذارید سرد شود تا از حرارت بیفتد. بعد دارچین و هل را اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

حالا مقداری از مخلوط حاضر شده را داخل ظرف سرو بریزید.

روی مخلوط را کاملا با خرما پر کنید.

در پایان باز هم از مخلوط آرد روی خرماها بریزید تا روی خرماها کاملا پوشانده شود.

حالا رنگینک را داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و در آخر از یخچال خارج کرده و با پودر نارگیل یا پسته تزیین کنید … نوش جان.

بیشتر بخوانید:

بهترین شیوه ی پخت دمی -بلغور با بهترین مزه

خواص و طرز تهیه سوپ جوجه برای سرماخوردگی

 

 

 

درباره farshad

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.